Restaurant et traiteur : spécialités libanaises
à Cannes - Tél : 04 93 94 01 76
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LA CARTE

Hors d'œuvre froids et salades

HOMMOS

11,00 €

Mélange fondant de purée de pois chiches, crème de sésame et jus de citron

HOMMOS BEYROUTI

11,00 €

Crème de pois chiche persillée et citronnée

MOUTABAL

11,00 €

Purée d’aubergine fumée, crème de sésame et jus de citron

TABOULÉ

11,00 €

Salade de Persil, blé concassé, dès de tomates, cébette et menthe, assaisonnés au jus de citron et huile d’olive

FATTOUCHE

11,00 €

Salade de crudités, sumac, mélasse de grenadine et pain grillé

WARAK ENAB

11,00 €

Feuilles de vigne farcies au riz, tomate et persil

YAOURT CONCOMBRE

11,00 €

Yaourt, dès de concombre et menthe séchée

MOUSSAKA

11,00 €

Aubergine grillée, pois chiche, sauce tomate cuits au four

FÈVES VERTES

11,00 €

Fèves vertes, citron, ail et coriandre

CHANKLICH

11,00 €

Fromage de brebis, melé de thym, dès de tomate, persil et oignons

LABNEH (AVEC OU SANS AIL)

11,00 €

Fromage blanc velouté

MOUHAMARA

11,00 €

Une crème de poivron rouge, noix, mélasse de grenadine, très légèrement relevé

KAMOUNEH

11,00 €

Un mélange de blé concassé, tomates, basilic, oignons et cumin

SALADE DE MOINE

11,00 €

Salade d’aubergines grillées, persil, poivrons et oignons

LOUBIEH BEL ZEIT

11,00 €

Haricots plats cuits dans une sauce tomate, oignons et huile d’olive

Hors d'œuvre chauds et végétariens

SAMBOUSEK FROMAGE

12,00 €

Rissoles de fromage fetta légèrement persillé

REKAKAT

12,00 €

Feuilletés farcis au fromage fetta

FALAFEL

12,00 €

Boulettes de fèves, pois chiche, coriandre et diverses épices frites dans l’huile

FATAYER

12,00 €

Rissoles aux épinards, oignons et sumac

FOUL MOUDAMMAS (+ GARNITURE)

15,00 €

Fèves cuites relevées par une sauce de citron huile d’olives

MOUDARDARA

10,00 €

Riz basmati, lentilles et oignons parfumés au cumin et cannelle

KÉLLÉGE

15,50 €

Fromage halloumi enfermé dans du pain libanais cuit à feu doux

HALLOUMI GRILLÉ

18,50 €

Fromage halloumi accompagné de salade, concombre et tomate

Hors d’oeuvres chauds à base de Viande

KÉBBÉ

13,00 €

Boulette de viande et de blé concassé farcies viande hachée (4 pièces)

SAMBOUSEK VIANDE

12,00 €

Léger feuilleté farci d’une viande parfumée

AILES DE POULET (JAWANEH)

12,00 €

Flambées au citron, ail et coriandre

FOIES DE VOLAILLES

14,00 €

foies de volailles flambées au citron

HOMMOS BEL CHAWARMA

18,00 €

Emincé de viande de boeuf sur un lit de purée de pois chiche

MAKANEK

17,00 €

Petites saucisses libanaises flambées et assaisonnées – 20 minutes de préparation

SOUJOUK

17,00 €

Tranches de saucisses très légèrement pimentées flambées dans une sauce au citron 20 minutes de préparation

ARAYESS

18,00 €

Pain libanais enfermant une farce de viande hachée (grillé)

Les Plats Composés

(Uniquement le Midi)
plat composé
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PLAT COMPOSÉ 22,00 €

PLAT COMPOSÉ

22,00 €

Hommos, moutabal, taboulé, riz aux lentilles et Chawarma Poulet

plat végétarien
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VÉGÉTARIENNE 20,00 €

VÉGÉTARIENNE

20,00 €

Hommos, moussaka, taboulé, riz aux lentilles, falafel et fatayers aux épinards

dégustation
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DÉGUSTATION 28,00 €

DÉGUSTATION

28,00 €

Assortiment de 7 minis portions d’hors d’oeuvres froids et chauds plus chawarma (émincé de viande de Poulet)

Les Grillades

(Uniquement le Midi)

KAFTA

24,00 €

Brochettes de viande hachée avec du persil et oignons accompagnées de riz basmati et hommos

chichtaouk
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CHICHTAOUK 24,00 €

CHICHTAOUK

24,00 €

Brochettes de blanc de poulet marinées et parfumées, accompagnées de riz basmati et hommos

chawarma
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CHAWARMA 24,00 €

CHAWARMA

24,00 €

Poulet, boeuf et agneau, ou mixte grillé au tournebroche et émincé au fur et à mesure, accompagnés de riz basmati aux lentilles

grillades
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MIXED GRILL 31,00 €

MIXED GRILL

31,00 €

Kafta, Chich taouk, chawarma poulet et chawarma boeuf accompagnés de riz Basmati et Hommos

Menu Enfant

menu enfant
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ASSIETTE DE CHAWARMA POULET 15,00 €

ASSIETTE DE CHAWARMA POULET

15,00 €

Emincé de blanc de poulet grillé au tournebroche accompagné de salade et frites, une boisson au choix

Soupe

SOUPE AUX LENTILLES

8,00 €

Mézzés et Formules

(Midi et Soir : à partir de 2 personnes)

MÉZZÉ TRADITIONNEL

29,00 €

Prix par personne
Assortiment de 9 hors d’oeuvres froids et chauds

MÉZZÉ TRADITIONNEL AVEC CHAWARMA

34,00 €

Prix par personne
Assortiment de 9 hors d’oeuvres froids et chauds et chawarma (émincé de viande de boeuf et de poulet accompagnés de riz basmati aux lentilles)

MÉZZÉ EXTRA (OU MÉZZÉ VÉGÉTARIEN)

34,00 €

Prix par personne
Assortiment de 12 hors d’oeuvres froids et chauds

Mézzé royal
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MÉZZÉ ROYAL 49,00 €

MÉZZÉ ROYAL

49,00 €

Prix par personne
Assortiment de 15 hors d’oeuvres froids et chauds

MÉZZÉ ROYAL AVEC GRILLADE ET CHAWARMA

60,00 €

Prix par personne
Assortiment de 15 hors d’oeuvres froids et chauds, plateau de grillade et chawarma (brochettes de poulet, de kafta et émincé de viande de boeuf et de poulet accompagnés de ses sauces et de riz basmati aux lentilles)

GRILLADES EXTRA

49,00 €

Prix par personne
Assortiment de grillades accompagné d’hommos et riz basmati

Menu

Menu

39,00 €

Prix par personne
Assortiment de 9 hors d’oeuvres froids et chauds
Chawarma
Assortiment de desserts
Café ou thé

Les desserts

ASSORTIMENT DE BAKLAWA

9,00 €

KARABIGE

10,50 €

petits sablés de pâte de semoule fourrée aux pistaches, qu’on trempe dans une mousse
légère à base de racine de halva

MOUHALABIE

8,50 €

flan parfumé à la fleur d’oranger arrosé par le sirop de miel

KNEFE AU FROMAGE (servi chaud)

9,50 €

cheveux d’ange moulus mélangés avec de la semoule sur un lit de fromage fondan, servi
chaud avec sirop de miel

CHAABIETE

8,50 €

pâte feuilletée fourrée à la crème de lait arrosée du sirop de miel (2 pièces)

OSSMALIEH

9,50 €

un écrin de cheveux d’ange renferme la crème de lait arrosé de sirop de miel et fleur d’oranger

MAAMOUL

8,50 €

un assortiment (3 pièces) de sablés fourrés aux dates, pistaches ou noix

CAFE OU THE GOURMAND

9,00 €

assortiment de desserts

BAKLAWA

9,50 €

fourré d’une glace

Les boissons

Les cocktails

Mojito, Mojito fraise, Mojito ananas 30cl

12,00 €

Rhum 4cl

Virgin Mojito 30 cl

10,00 €

Cocktail de fruits 30 cl

10,00 €

Cocktail de fruits alcoolisé 30cl

12,00 €

Vodka, Rhum ou Tequila 4cl

Limonade libanaise 30 cl

10,00 €

Citron, sucre de Canne, menthe fraiche et eau de fleur d’oranger

Limonade libanaise alcoolisée 30cl

12,00 €

Vodka, Rhum ou tequila 4 cl

Les bières

Heineken, Budweiser, Corona et Almaza 33cl

7,00 €

Pression 25 cl

5,00 €

Pression 50 cl

8,00 €

Les apéritifs

Arak 5 cl

9,00 €

Coupe de Champagne 12 cl

10,00 €

Kir 12 cl

6,00 €

Kir Royal 12 cl

9,00 €

Whisky J&B, Red Label 5 cl

8,00 €

Whisky 12 ans Black Label, Chivas 5 cl

12,00 €

Vodka 5 cl

8,00 €

Gin 5 cl

7,00 €

Campari 5 cl

7,00 €

Ricard 5 cl

7,00 €

Pastis 5 cl

7,00 €

Martini 5 cl

7,00 €

Les boissons

Sodas 33 cl

5,00 €

Coca, Sprite, Fanta, Orangina, Schweppes, Ice tea

Ayran 50 cl

6,00 €

Jus de fruits 33 cl

5,00 €

Orange, pomme, ananas, abricot, tomate, fraise

Jus d’orange fraichement pressé 30 cl

8,00 €

Les eaux

Evian 50 cl

4,00 €

Evian 1 L

6,00 €

San Pellegrino 50 cl

4,00 €

San Pellegrino 1 L

6,00 €
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