Rissoles de fromage fetta légèrement persillé
SAMBOUSEK FROMAGE
9,50 €
LA CARTE
Hors d'œuvre chauds et végétariens
REKAKAT
9,50 €
Feuilletés farcis au fromage fetta
FALAFEL
9,50 €
Boulettes de fèves, pois chiche, coriandre et diverses épices frites dans l’huile
FATAYER
9,50 €
Rissoles aux épinards, oignons et sumac
FOUL MOUDAMMAS (+ GARNITURE)
12,50 €
Fèves cuites relevées par une sauce de citron huile d’olives
MOUDARDARA
9,50 €
Riz basmati, lentilles et oignons parfumés au cumin et cannelle
KÉLLÉGE
15,50 €
Fromage halloumi enfermé dans du pain libanais cuit à feu doux
HALLOUMI GRILLÉ
18,50 €
Fromage halloumi accompagné de salade, concombre et tomate
Hors d'œuvre froids et salades
HOMMOS
9,50 €
Mélange fondant de purée de pois chiches, crème de sésame et jus de citron
HOMMOS BEYROUTI
9,50 €
Crème de pois chiche persillée et citronnée
MOUTABAL
9,50 €
Purée d’aubergine fumée, crème de sésame et jus de citron
TABOULÉ
9,50 €
Salade de Persil, blé concassé, dès de tomates, cébette et menthe, assaisonnés au jus de citron et huile d’olive
FATTOUCHE
9,50 €
Salade de crudités, sumac, mélasse de grenadine et pain grillé
WARAK ENAB
9,50 €
Feuilles de vigne farcies au riz, tomate et persil
YAOURT CONCOMBRE
9,50 €
Yaourt, dès de concombre et menthe séchée
MOUSSAKA
9,50 €
Aubergine grillée, pois chiche, sauce tomate cuits au four
FÈVES VERTES
9,50 €
Fèves vertes, citron, ail et coriandre
CHANKLICH
9,50 €
Fromage de brebis, melé de thym, dès de tomate, persil et oignons
LABNEH (AVEC OU SANS AIL)
9,50 €
Fromage blanc velouté
MOUHAMARA
9,50 €
Une crème de poivron rouge, noix, mélasse de grenadine, très légèrement relevé
KAMOUNEH
9,50 €
Un mélange de blé concassé, tomates, basilic, oignons et cumin
SALADE DE MOINE
9,50 €
Salade d’aubergines grillées, persil, poivrons et oignons
LOUBIEH BEL ZEIT
9,50 €
Haricots plats cuits dans une sauce tomate, oignons et huile d’olive
Hors d’oeuvres chauds à base de Viande
KÉBBÉ
10,50 €
Boulette de viande et de blé concassé farcies viande hachée (4 pièces)
SAMBOUSEK VIANDE
10,50 €
Léger feuilleté farci d’une viande parfumée
AILES DE POULET (JAWANEH)
10,50 €
Flambées au citron, ail et coriandre
FOIES DE VOLAILLES
10,50 €
foies de volailles flambées au citron
HOMMOS BEL CHAWARMA
12,50 €
Emincé de viande de boeuf sur un lit de purée de pois chiche
MAKANEK
16,50 €
Petites saucisses libanaises flambées et assaisonnées – 20 minutes de préparation
SOUJOUK
16,50 €
Tranches de saucisses très légèrement pimentées flambées dans une sauce au citron 20 minutes de préparation
ARAYESS
16,50 €
Pain libanais enfermant une farce de viande hachée (grillé)
Les Plats Composés
(Uniquement le Midi)
PLAT COMPOSÉ
19,00 €
Hommos, moutabal, taboulé, riz aux lentilles et Chawarma Poulet
VÉGÉTARIENNE
18,00 €
Hommos, moussaka, taboulé, riz aux lentilles, falafel et fatayers aux épinards
DÉGUSTATION
25,50 €
Assortiment de 7 minis portions d’hors d’oeuvres froids et chauds plus chawarma (émincé de viande de Poulet)
Les Grillades
(Uniquement le Midi)
KAFTA
19,50 €
Brochettes de viande hachée avec du persil et oignons accompagnées de riz basmati et hommos
CHICHTAOUK
19,50 €
Brochettes de blanc de poulet marinées et parfumées, accompagnées de riz basmati et hommos
CHAWARMA
19,50 €
Poulet, boeuf et agneau, ou mixte grillé au tournebroche et émincé au fur et à mesure, accompagnés de riz basmati aux lentilles
MIXED GRILL
27,50 €
Kafta, Chich taouk, chawarma poulet et chawarma boeuf accompagnés de riz Basmati et Hommos
Menu Enfant
ASSIETTE DE CHAWARMA POULET
12,50 €
Emincé de blanc de poulet grillé au tournebroche accompagné de salade et frites, une boisson au choix
Soupe
SOUPE AUX LENTILLES
8,00 €
Mézzés et Formules
(Midi et Soir : à partir de 2 personnes)
MÉZZÉ TRADITIONNEL
26,00 €
26,00 € par personne
Assortiment de 9 hors d’oeuvres froids et chauds
MÉZZÉ TRADITIONNEL AVEC CHAWARMA
31,00 €
31,00 € par personne
Assortiment de 9 hors d’oeuvres froids et chauds et chawarma (émincé de viande de boeuf et de poulet accompagnés de riz basmati aux lentilles)
MÉZZÉ EXTRA (OU MÉZZÉ VÉGÉTARIEN)
31,00 €
31,00 € par personne
Assortiment de 12 hors d’oeuvres froids et chauds
MÉZZÉ ROYAL
46,00 €
46,00 € par personne
Assortiment de 15 hors d’oeuvres froids et chauds
MÉZZÉ ROYAL AVEC GRILLADE ET CHAWARMA
56,00 €
56,00 € par personne
Assortiment de 15 hors d’oeuvres froids et chauds, plateau de grillade et chawarma (brochettes de poulet, de kafta et émincé de viande de boeuf et de poulet accompagnés de ses sauces et de riz basmati aux lentilles)
GRILLADES EXTRA
46,00 €
46,00 € par personne
Assortiment de grillades accompagné d’hommos et riz basmati
Menu
Menu
35,00 €
35,00 € par personne
Assortiment de 9 hors d’oeuvres froids et chauds
Chawarma
Assortiment de desserts
Café ou thé